199
Η καρότα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στον κόσμο, και όχι άδικα. Εκτός από την υπέροχη γεύση της και την πολυσύνθετη χρήση στη μαγειρική, η καρότα είναι γνωστή για τις ευεργετικές της ιδιότητες για την υγεία.
Πρώτα απ ‘όλα, η καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην όραση και την υγεία του δέρματος, κάνει την καρότα ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για την όραση και την επιδερμίδα. Επιπλέον, η καρότα περιέχει βιταμίνες Β, Σίδηρο και Φυτοχημικά που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών.
